10 cose che non possono mancare per improvvisare una cena

Che siate mamme lavoratrici o no, capita più o meno a tutte di dover improvvisare una cena. Vediamo quindi insieme quali ingredienti possano tornare utili in questi casi

Finora abbiamo un po’ girato intorno all’argomento con consigli di vario tipo, ma non ci siamo focalizzati su cosa veramente ci salva una cena, anche quasi all’ultimo minuto… ecco quindi gli indispensabili ingredienti salvacena (dando per scontato che la pasta, per esempio, la abbiate già!)!

 

Uova

uova

Che vogliate fare una pasta alla carbonara o una frittata o un tortino, le uova sono un jolly incredibile! Ad avere più tempo potete addirittura improvvisare una crema come dessert!;

 

Petti di pollo

petto di pollo

In genere incontrano il gusto di tutti, reggono bene al congelamento e sono anche più versatili della carne rossa (che tende a diventare dura a seconda del taglio): potete impanarli e farli al forno, farli in padella tipo scaloppine o involtini, farli a cubetti e cuocerli nel wok con la salsa di soia, a striscioline con le verdure… insomma il solo limite è la fantasia!;

 

Carne macinata

macinato

Potete farci un ragù espresso o anche delle polpette, aggiungendovi solo uova e pane ammollato. Se le fate piccole cuoceranno anche in meno tempo e comunque in genere piacciono a tutti e risolvono brillantemente una cena!

 

Filetti di pesce surgelati

pesce

Scongelati al microonde, possono essere cotti in tempi brevi sia in padella con un po’ di pomodoro e origano (se avete anche olive e capperi sarà una delizia) sia al forno (se avete tempo insaporiteli prima in una marinata con olio, aglio, prezzemolo e limone, poi passateli nel pangrattato).

 

Mozzarella

mozarella

La mozzarella è un alimento versatilissimo: potete servirla in purezza (solo se di qualità eh!) come anche usarla per mantecare un risotto, per legare una pasta al forno, per arricchire una carne alla pizzaiola o un tortino;

 

Patate

patate

In genere piacciono veramente a tutti: possono essere un contorno (sia lesse che al forno che fritte), ma anche la base di un tortino espresso (insieme a uova e mozzarella);

 

Verdure surgelate

verdura

Che siano fresche, sbollentate e poi surgelate oppure comprate surgelate, potete usarle come semplice contorno oppure farne la componente principale di un tortino di verdure;

 

Pasta sfoglia

pasta sfoglia

Dando per scontato che dovete improvvisare una cena, mi riferisco a quella già pronta (evitate la surgelata, ché ha tempi di scongelamento che possono far saltare la tempistica) che sarà una base indispensabile per tortini di ogni tipo e forma;

 

Passata di pomodoro

passata pomodoro

Siamo italiani: una pasta non delude mai nessuno! Quindi un buon sugo, un po’ di basilico et voilà! Se proprio volete esagerare dopo aver condito la pasta mettetela in una pirofila, aggiungete mozzarella e via sotto al grill: successo garantito!

 

Panna da cucina

panna

Utilissima per paste espresse (panna e prosciutto, ma anche solo panna e curry per dire), come anche per salsine in cui cuocere la carne.

 

Ovviamente questa è una lista base, ognuno a seconda delle proprie abitudini alimentari o dei propri gusti potrà modificarla (evidente che non vada bene se siete vegani, per dire) o allungarla, ma è una buona base da tenere presente nei casi in cui capitino imprevisti e il tempo destinato alla preparazione di un pasto si assottigli di parecchio 😉

 

E i vostri salva cena quali sono?