Cake all’uva

Settembre, mese dell’uva e della vendemmia, ma anche mese del ritorno a scuola per i bambini.

Perchè non viziarli con un cake dolce per la merenda con dentro della buonissima uva?? Ecco la ricetta per questo facilissimo e buonissimo cake all’uva

cake all'uva

Per realizzare questo cake vi serviranno questi ingredienti:

  • 2 uova
  • 60 g olio di arachidi
  • 150 g zucchero
  • 250 g farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 150 g di uva (io ho usato la varietà Italia nera)

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Procedimento:

Mettiamo in una ciotola le uova, lo zucchero e l’olio e con la frusta elettrica amalgamiamo tutti gli ingredienti per almeno 5 minuti.

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Quando l’impasto sarà bello gonfio e spumoso come in foto, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e amalgamiamo bene con le fruste.

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Aggiungiamo gli acini d’uva tagliati a metà e se volete fare un lavoro più accurato togliete i semi.

Amalgamate bene gli acini nell’impasto.

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Versate il composto in uno stampo da plumcake (vanno bene anche quelli in cartone usa e getta) e livellate bene

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Decorate la superficie con altri acini d’uva tagliati a metà e infornate a 180° in forno statico per 40 minuti.

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Ed ecco il cake all’uva pronto!

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Questo dolce è morbido e fragrante e potete conservarlo avvolto nella pellicola alimentare per 3-4 giorni ma vi assicuro che non arriverà a fine giornata 😉

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Vi do appuntamento al prossimo mese per la prossima ricetta, non dimenticatevi di condividere il cake che fate su instagram con gli gli hashtag #mumcakefrelis e #incucinaconleinstamamme !