Filetti di merluzzo gratinati {ricetta facilissima}

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Per la gioia di tutte le donne (mamme, nonne, zie ecc…) e perché no anche dei maschietti all’ascolto, oggi vi propongo una ricetta per un secondo piatto facile ed economico che si prepara in meno di 5 minuti,e poi via in forno per una cottura anche questa rapidissima.
Prepareremo insieme i Filetti di merluzzo gratinati , un secondo piatto che sa di casa e di famiglia, un piatto semplice per tutti i giorni, ma buono e sano dedicato a chi ha pochissimo tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare mai al gusto .

Preparare i Filetti di merluzzo gratinati è talmente facile che quasi potrebbe farlo un bambino. Se non trovate al supermercato i filetti di merluzzo freschi già puliti potrete usare un qualsiasi altro tipo di pesce, ad esempio nasello o platessa.

Nella panatura potrete aggiungere spezie o aromi freschi a vostra scelta senza limitazioni alla vostra fantasia. Il vostro motto sarà preparare un piatto gustosissimo e saporito .

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Ingredienti per circa 3/4 persone

-600g di filetti di merluzzo freschi già puliti
-5 cucchiai colmi di pane grattugiato
-2 cucchiai di passata di pomodoro
-erbe aromatiche a scelta
-10 olive taggiasche
-6 capperi
-2 filetti di acciuga
-olio extravergine di oliva q.b.
-sale q.b.

Procedimento

In un mixer tritate le olive, i capperi e le acciughe con un poco di olio extravergine di oliva.

Unite al pan grattato la passata di pomodoro, il sale, le erbe aromatiche e il trito di olive e capperi. Mescolate bene aiutandovi con abbondante olio extravergine. Se preferite potete mettere il tutto in un mixer insieme alle olive, per facilitare l’operazione.

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Dovete ottenere una panure umida e granulosa.

In una teglia oleata adagiate i filetti di merluzzo. Distribuite su ciascuno di essi uno strato abbondante di panatura. Completate con un filo di olio.

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Infornate a 180c per circa 20 minuti. La carne del pesce dovrà essere bianca e la panatura ben dorata.

Servite subito.

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Vi auguro un buon fine settimana in compagnia di chi amate.

Se provate questa ricetta e volete mostrarmi il risultato postate le vostre foto su instagram usando gli hashtag #incucinacongiadaesara #incucinaconleinstamamme . Vi aspetto! @giadaesara