Gnocchi in bianco con porro e salsiccia

Gli gnocchi in bianco con porro e salsiccia sono un primo piatto molto saporito che si prepara con poche difficoltà in meno di mezz’ora.

Gli GNOCCHI IN BIANCO CON PORRO E SALSICCIA sono un primo piatto davvero saporito.
Prepararli è assolutamente facile e non occorre nemmeno tanto tempo.
Se non avete quindi molto tempo da dedicare alla cucina questa è la ricetta giusta per voi!
Per via degli ingredienti utilizzati, gli gnocchi in bianco con porro e salsiccia possono essere sicuramente considerati anche un piatto unico.
Da servirsi con un buon bicchiere di vino rosso leggero, questo piatto piacerà sicuramente a tutti i commensali.
Il saporito e corposo sughetto di cottura si amalgama alla perfezione con la consistenza degli gnocchi.
Gli gnocchi in bianco con porro e salsiccia sono quindi un piatto equilibrato e davvero molto gustoso.

Ingredienti:
dosi consigliate per due persone

80 gr di porro già pulito
150 gr di salsiccia di suino
100 gr di pomodorini
250 gr di gnocchi di patate
60 ml di vino bianco
120 ml di acqua
3 foglie di salvia
olio evo q.b.

Tempo: preparazione 10′ circa – cottura 20′ circa
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Eliminare il budello della salsiccia

lavare i pomodori e tagliarli a spicchi.
Tagliare finemente anche il porro ed unirlo in una padella capiente insieme all’olio e ai pomodori.
Sbriciolare quindi la salsiccia ed aggiungerla insieme alla salvia nella padella

far rosolare tutto, sfumare con il vino

e dopo qualche minuto aggiungere anche l’acqua e portare a cottura fin quando il sughetto non si sarà quasi asciugato del tutto

a cottura ultimata cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e quando verranno a galla, scolarli ed aggiungerli al condimento, quindi mantecare

impiattare e servire gli gnocchi in bianco con porro e salsiccia ben caldi