Insalata di nespole e fragole

L’insalata di nespole e fragole è un contorno fresco e leggero perfetto per accompagnare secondi piatti di carne bianca o di pesce alla griglia.

Questa insalata è anche un piatto ricco di vitamine e sali minerali, ha un grande potere idratante ed è l’ideale per chi vuole mangiare sano e mantenersi leggero e in forma.

Ingredienti a porzione

  • Insalatina mista a piacere
  • 6 fragole
  • 2 nespole
  • 6 mandorle
  • Succo di limone
  • Olio extra vergine
  • Sale nero
  • Pepe
  • Aceto balsamico (facoltativo)

Procedimento

  1. Lavate e pulite le fragole, tagliatele a fette o a metà.
  2. Pelate le nespole, privatele dei semi e tagliatele a fette. Irrorate con il succo di limone per non farle annerire.
  3. Tritate le mandorle a coltello.
  4. Componete la vostra insalata in un piatto piano: adagiate abbondante insalata alla base ; ricoprite di fragole e nespole. Ultimate con le mandorle. Condite con olio extra vergine, pepe e una macinata di sale nero. Se lo gradite potete aggiungere qualche goccia di aceto balsamico.
  5. Servite con carne bianca o pesce alla griglia.

Buon weekend

Sara