Maccheroncini gratinati con broccoli

I broccoli li amo poco, sono sincera, ma questa pasta l’ho mangiata molto volentieri ed è piaciuta molto anche a mio figlio; i maccheroncini gratinati con i broccoli piaceranno sicuramente anche a voi!

broccolo ricette

Le dosi per una teglia per 4 persone di maccheroncini gratinati con broccoli:

  • 300 g di maccheroncini
  • 200 g di broccolo verde già pulito
  • 1 provola dolce
  • 30 g di burro
  • 30 g di farina
  • 200 ml di latte
  • noce moscata q.b.
  • parmigiano q.b.
  • pan grattato q.b.
  • olio per ungere la teglia

Preparazione:

  1. Iniziare a tagliare le cimette del broccolo eliminando il fusto e le fogliette.broccoli per dieta,
  2. Mettere a cuocere il broccolo in una pentola con l’acqua fredda; portare a bollore e far cuocere per 15 minuti.broccolo verde bollito
  3. Tagliare la provola dolce a cubettiprovola dolce a cubetti
  4. Preparare il roux per la besciamella mettendo il burro e la farina in un pentolino e amalgamando bene gli ingredienti.besciamella
  5. Aggiungere il latte e una spolverata di noce moscata; continuare a mescolare finchè la besciamella non si addensa.preparazione della besciamella
  6. Cuocere la pasta al dente , scolarla e amalgamarla con la besciamella, la provola e i broccoli in una ciotola capiente.broccolo cucinare
  7. Ungere una teglia e cospargerla con il pan grattatoteglia con pan grattato
  8. Versare la pasta nella teglia, spolverare con il parmigiano e infornare a 200° per 15 minuti in forno ventilato per ottenere una profumatissima e squisita teglia di maccheroncini gratinati con broccoli.maccheroncini gratinati con broccoli
  9. Sfornare e servire calda.maccheroncini gratinati con broccoli

Con la cottura in forno, la provola dolce si scioglie e insieme alla besciamella crea insieme al broccolo un abbinata molto gustosa e delicata.

Una ricetta adatta anche ai bambini ma non solo, adatta a tutti grazie alle molte proprietà del broccolo.

broccolo lesso quanto tempo

Al prossimo mese per la prossima ricetta!

Aspetto le foto dei vostri maccheroncini gratinati con broccoli su instagram ; usate l’hashtag #mumcakefrelis e ovviamente #instamamme e #incucinaconleinstamamme.