Panna cotta con fragole in 10 step

A chi non piacciono le fragole? Io le adoro e ho pensato, con le belle giornate che ci sono ultimamente, di inserirle in un dessert fresco e sfizioso come una panna cotta con fragole facilissima pronta in 10 step!

pannacotta con fragole

Questo dessert è di facilissima preparazione, non dovete far altro che seguire questi semplici 10 step e dopo 3 ore avrete la vostra panna cotta con fragole pronta!

fragole mature

Ingredienti per 4 porzioni di panna cotta con fragole:

  • 250 gr di fragole mature
  • 100 gr di zucchero
  • 1/2 litro di panna fresca da montare
  • 100 ml di latte intero
  • 10 gr di colla di pesce
  • 1/2 limone

Pronti?? Partiamo con i 10 step per fare la panna cotta con le fragole:

  1. In un pentolino mettiamo il latte, la panna e 80 gr di zucchero a scaldare a fuoco basso.
  2. A parte mettiamo la colla di pesce ad ammorbidire con un po di acqua fredda.
  3. Togliamo dal fuoco la panna e sciogliamoci dentro la colla di pesce.
  4. Versiamo la panna cotta in 4 coppette o 1 unica grande se preferite e lasciate raffreddare.
  5. Tagliamo le fragole a pezzetti dopo averle pulite.
  6. Aggiungiamo 4/5 pezzetti dentro alla panna cotta tiepida
  7. Mettiamo le fragole rimanenti in un tegamino con i 20 gr di zucchero rimasto e il succo di mezzo limone.
  8. Facciamo cuocere a fuoco basso per 5 minuti e poi frulliamo con un frullatore ad immersione le fragole creando una coulis
  9. Versare la coulis sulla panna cotta e lasciare raffreddare completamente prima di mettere a riposare in frigorifero
  10. Dopo 2 ore in frigorifero potete gustarvi la vostra panna cotta!

panna cotta fatta in casa

Potete anche creare una panna cotta colorata di rosa aggiungendo la coulis di fragole durante lo step 3 o se volete qualcosa di più fantasioso potete creare una variegatura aggiungendo la coulis nella panna cotta quando è quasi fredda, ma non ancora solida, e mescolando leggermente con un cucchiaino.

Io ho decorato la panna cotta con altri pezzetti di fragole dentro la coulis e mettendo una fragola più grande, intagliata come una rosa, al centro.

panna cotta con coulis

 

pannacotta con fragole

Vi ricordo di postare le foto della vostra versione della ricetta su instagram taggandomi @mumcakefrelis e usando gli hashtag #mumcakefrelis e ovviamente #instamamme #incucinaconleinstamamme!

firma mumcakefrelis