Pizzette col Bimby

Ecco una nuova ricettina semplice semplice e dal risultato garantito (se vengono a me….)

Sono ottime pizzette, morbide e gustose, adatte a merende, feste, pic-nic e quant’altro, buone anche il giorno dopo e rapide da preparare.

Ingredienti:

Per l’impasto:

500 grammi farina 00
250 grammi acqua
1 cubetto lievito di birra fresco
40 grammi burro
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio olio evo
1 cucchiaino sale

Per condire:
q.b. passata di pomodoro
q.b. mozzarella
q.b. olio evo
q.b. origano

bimby

Versare nel boccale l’acqua, lo zucchero e il lievito. Mescolare 20 secondi vel 2.

Aggiungere burro, farina, olio e sale e impastare 2 minuti Velocità Spiga.

Lasciare lievitare l’impasto in un contenitore coperto per circa un’ ora.

Stendere una sfoglia di 3mm di spessore e con uno stampo per biscotti o un bicchiere ricavare dei dischi di 8 cm.

Disporre i dischi sulla placca del forno leggermente distanziati tra loro. Con la punta delle dita premere il centro del dischetto creando un ampio incavo in cui mettere un bel cucchiaino di pomodoro e un pizzico di sale.

Infornare in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti. Poi togliere dal forno e mettere sul pomodoro un mucchietto di mozzarella, un pizzico di origano e un goccio di olio e qualsiasi altra cosa ispiri la vostra fantasia, un’oliva, un pezzetto di prosciutto, una rondella di wustel.

Rimetttere in forno per altri 5 minuti.

Buon Appetito!

bimby

Ombrosa