Pollo all’arancia e bulgur

L’abbinamento della frutta con altre pietanze mi piace veramente molto, adoro l’insalata con la frutta dentro o una pasta aromatizzata ; anche questo pollo all’arancia e bulgur mi ha conquistato!

 pollo all'arancia

Prepariamo insieme questa ricetta facile e gustosa!

Per 4 persone vi occorerrà:

  • 500g di petto di pollo
  • 2 arance
  • farina 00 q.b
  • erba cipollina
  • 1 tazza di bulgur (circa 250 g)
  • 2 tazze di acqua
  • sale q.b
  • Olio extravergine di oliva q.b

ingredienti pollo con arancia

Preparazione del Pollo all’arancia in padella con bulgul:

  1. Iniziamo a cuocere il bulgul mettendo le 2 tazze di acqua in un pentolino e aggiungendo del sale e la tazza di bulgur.il bulgur turco
  2. Cuocere a fuoco basso fino a che il bulgul non avrà assorbito tutta l’acqua, una volta che sarà asciutto è pronto.bulgur cotto
  3. Tagliare il petto di pollo a pezzetti non troppo grossi, potete comprare un petto di pollo intero o quello già affettato.straccetti di pollo all'arancia
  4. Infarinare i pezzetti di pollo nella farinapetto di pollo e arancia
  5. Aggiungere dell’olio extravergine di oliva in una padella e aggiungerci i pezzetti di pollo infarinati dorandoli benepollo infarinato arancia
  6. Spremere 1 arancia pollo all'arancia facile
  7. Aggiungere il succo di arancia in padella con il pollo, aggiustare di sale e far saltare per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio, fino a che non si formerà una cremina. pollo all'arancia in padella
  8. Tagliare l’altra arancia a cubetti avendo cura di eliminare più pellicina bianca possibilebocconcini di pollo arancia
  9. Aggiungere i cubetti in padella con il pollo e saltare ancora 2 minuti.
  10. Aggiungere dell’erba cipollina tagliata a pezzettipetto di pollo arancia
  11. Mettere il bulgul cotto sul fondo di una cocotte o una ciotola, aggiungere sopra il pollo all’arancia e servire.pollo con succo d'arancia e bulgur

Il bulgur, per chi non lo conosceè un prodotto della lavorazione dei frumento integrale.

E’ un alimento utilizzato soprattutto in Turchia, ed ha origini antiche risalenti ai Babilonesi.

Essendo una lavorazione integrale e poco lavorata del frumento, è ricco di fibre e fonte di sali minerali.

Ricco anche di ferro l’uso del bulgur si consiglia alle persone anemiche, alle mamme in allattamento e alle donne in gravidanza.

Se siete in dieta non preoccupatevi, è un alimento “amico” perchè ha un buon potere saziante.

pollo a pezzi con arancia

Vi aspetto il prossimo mese con una nuova ricetta e vi auguro serene feste!