Ricette dal Mondo: Avocado Toast

L’avocado toast è stato il piatto rivelazione del 2016 spopolando sul web e tra le celebrities americane. Noi ve ne proponiamo due versioni: una dolce e una salata

E’ stato il piatto rivelazione del 2016, una vera e propria moda che ha fatto il giro del mondo! Diventato diffuso tra le celebrities d’oltreoceano, è stato postato migliaia di volte su Instagram: stiamo parlando dell’ormai celeberrimo Avocado Toast!

Sul web ne esistono decine e decine di ricette, dal classico con uova in camicia alle versioni più dolci a base di frutta.

Oggi ve ne propongo due versioni: una salata, ideale come snack sano e nutriente o da gustare come aperitivo; e una versione dolce per una colazione energetica o per una merenda golosa.

AVOCADO TOAST ALLA MEDITERRANEA

INGREDIENTI

  • un avocado
  • 4 fette di pane integrale in cassetta
  • feta
  • pomodorini pachino
  • sale
  • olio di oliva
  • limone

PROCEDIMENTO

Per prima cosa tostare il pane integrale.

Frullare la polpa dell’avocado precedentemente sbucciato con olio, un cucchiaio di succo di limone e sale fino a raggiungere una purea cremosa.

Spalmare le fette di pane tostato con la purea di avocado

Aggiungere la feta tagliata a cubetti e i pomodorini pachino tagliati a spicchi.

Se preferite aggiungete ancora un filo d’olio.

 

avocado toast mediterranea

avocado toast

AVOCADO TOAST CON BANANE E ANACARDI

INGREDIENTI

  • Un avocado
  • 4 fette di pane integrale in cassetta
  • miele
  • una banana
  • una manciata di anacardi
  • succo di limone

PROCEDIMENTO

Tostare il pane integrale

Frullare la polpa di un avocado precedentemente sbucciato con un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio di miele fino a ridurre il tutto in purea.

Spalmare le fette di pane tostato con la purea di avocado.

Aggiungere delle fettine di banana e gli anacardi sminuzzati.

Per concludere aggiungere ancora un cucchiaino di miele.

 

avocado toast dolce

 

avocado toast dolce

 

Buon appetito!