Ricette dal Mondo: surprise cake

Devo essere sincera, non sono certa dell’origine di questo dolce anche se il nome fa pensare che appartenga alla cultura americana. In ogni caso ve la propongo perchè la trovo un modo originale per preparare una bella sorpresa per i nostri bimbi, che certo non si aspetteranno una cosa del genere! I miei due l’hanno adorata e spazzolata!
Ecco come ho preparato la mia surprise cake.

INGREDIENTI
300 g ricotta
120 g di zucchero
200 g di farina
3 uova
una bustina di lievito
1 cucchiaio di cacao amaro

PREPARAZIONE
Mescolate la ricotta con lo zucchero e poi aggiungete le uova intere. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate bene per evitare la formazione di grumi e fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto separate l’impasto e a circa 1/3 aggiungete il cacao. Questo composto colorato (volendo potete colorarlo di rosso con colorante alimentare o succo di lampone) va steso su una placca rivestita di carta forno e messo in forno per circa 10 minuti.Una volta cotto estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare. Intanto vesate un poco di composto chiaro in uno stampo da plumcake.

surprise cake

Quando la parte marrone sarà raffreddata, con uno stampino (a vostra scelta, io ho scelto la forma del cuore) create tante formine che metterete una dietro l’altra facendo attenzione a far combaciare i bordi.

surprise cake

Adagiate la fila di cuori sopra la base di impasto chiaro e versate il resto dell’impasto nello stampo fino a coprire la fila scura. Infornate nuovamente a 180 °C per circa 25 minuti.

surprise cake

Sorprendete tutti tagliando le fette della vostra surprise cake e godetevi una merenda pre-natalizia, magari accompagnata da una fumante cioccolata calda!

surprise cake