Torta alle mele e carote

Questa torta è ideale per colazioni e merenda, dovete provarla!

Tempo:
20 min preparazione + 60 min cottura
1 Tortiera 24 cm altrimenti due da 18 cm

Ingredienti:
2 uova
400 gr di farina 00
400 gr di zucchero
300ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
2 mele
100gr di carote
200ml di olio di semi
cannella

Preparazione:
Dividete i tuorli dagli albumi.
In una ciotola grande mettete farina, zucchero, tuorli, lievito, latte, olio. Mescolateli molto bene, nel mixer è meglio.

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Tagliate una mela a cubetti e ricopriteli di cannella, l’altra tagliatella a lamelle.
Grattugiate le carote.

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Unite la mela a cubetti e le carote all’impasto e mescolate bene.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli all’impasto.

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Foderate una la tortiera con carta da forno e disponete sul fondo le fettine di mela tagliata a lamelle in modo da creare un fondo.
Versate l’impasto e cuocete in forno ventilato per 60min a 180°.

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Fate la prova dello stecchino per capire se la torta è cotta. Se non fosse cotta bene proseguite la cottura per altri 10 min.