Torta brisè ai peperoni con mozzarella e basilico

torta salata peperoni

Ecco una torta veloce, leggera, perfetta per la stagione e buona per un pic-nic, per una festa o per una cena veloce.

La pasta brisè si può comprare fatta oppure farla con Bimby, io non ci avevo mai provato fino ad ora ma effettivamente è semplicissimo e d’ora in poi me la farò in casa. (la ricetta è quella del libro base).

La ricetta originale consiglia di aggiungere mezzo limone grattugiato all’impasto della pasta brisè, io non ne avevo di non trattati e ho fatto senza.

Ingredienti:

Pasta Brisè come da libro base con aggiunta di mezzo limone grattugiato

Mezzo peperone rosso

Mezzo peperone giallo

250 grammi di mozzarella scolata

Pomodori cigliegino, almeno 10

Foglie di basilico.

Esecuzione:

Accendere il forno a 180°

Stendere la sfoglia su una teglia di 28 cm di diametro con carta da forno

Nel boccale tritare i peperoni  5sec vel4. Togliere l’acqua in eccesso (io li ho strizzati) e stenderli sulla pasta

Tritare poi la mozzarella 3sec vel4 e stenderla sui peperoni.

Decorare con pomodorini e foglie di basilico (eventualmente anche striscioline di peperone messe da parte)

Salare, oliare e infornare per 30-40 min

Il gioco è fatto, buon appetito

Questa ricetta è facilmente fattibile anche senza Bimby.

Ombrosa

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