Torta salata di Nonna Zina

(liberamente ispirata, la sua era più buona!)

Ovvero come ti salvo la cena

Versione ultrarapida:

Occorrente

1 confezione di spinaci o erbette nel sacchetto per la cottura a microonde (io le trovo all’Ipercoop)

1 cipolla

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

1 formaggio fresco, ricotta, stracchino o tomini freschi (secondo me i più gustosi)

1 uovo

30 g di parmigiano grattugiato

60/80 g di prosciutto cotto a tocchetti oppure tritato (va bene anche la mortadella)

1 pizzico di maggiorana (facoltativa)

 

 

Preparazione:

Mettere il sacchetto di verdure nel microonde per i minuti indicati (normalmente 7 minuti).

Nel frattempo fare imbiondire la cipolla con un poco di olio (io per comodità faccio tutte le operazioni nel Bimby), aggiungere le verdure e fare insaporire per una decina di minuti.

Tritare il tutto grossolanamente e aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare e disporre nella teglia sulla quale si aveva precedentemente messo la pasta sfoglia.

Cuocere nel forno a 180 gradi per 20 minuti controllando il livello di cottura.

Questa torta è ottima anche fredda e anche il giorno dopo!

Buon appetito!

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