Oggi vi propongo una ricetta golosa per gli amanti del cioccolato: gli originali “american chocolate chip muffin”!

muffin chocolate chips

Io li adoro, sono un’ottimo dolce da colazione e si prestano bene anche per le merende dei bimbi più golosi.
La ricetta originale prevede l’utilizzo del latticello ma poiché qui in Italia il latticello è più difficile da reperire, io l’ho sostituito con il latte e vi assicuro che avrete ugualmente un ottimo risultato.

I muffin sono buoni anche appena fatti ma vi consiglio di lasciarli riposare circa 24 h chiusi in una scatola di latta o all’interno di un porta dolcetti per gustarli al meglio.

Utilizzate gocce di cioccolato di buona qualità per ottenere un gusto perfetto. Potrete utilizzare il cioccolato che preferite: fondente, al latte o bianco. Se poi utilizzerete tutti e tre i cioccolati il risultato sarà super!

muffin chocolate chips

Ingredienti per circa 12 muffin

-1 uovo
-185g di zucchero di canna
-250ml di latte o latticello
-80ml di olio di semi
-1 baccello di vaniglia
-250g di farina
-2 cucchiai di cacao amaro
-1/2 cucchiaino di bicarbonato
-2 cucchiaini di lievito per dolci
-150g di gocce di cioccolato più 30g circa di guarnizione

Preparazione

Disponete dei pirottini di carta in una teglia apposita per muffin. Vi consiglio di usare pirottini dai bordi alti,o di farveli da voi con la carta da forno.

In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero e aggiungete i semini della bacca di vaniglia, quindi il latte e l’olio di semi.

A parte setacciate la farina con il cacao, il lievito e il bicarbonato.

Ora unite insieme i due composti miscelando bene in modo che non si formino grumi.
Unite all’ultimo le gocce di cioccolato ma non mescolate troppo.

Riempite i pirottini per circa 2/3 della loro capacità e cospargete con le gocce di cioccolato rimaste.

Infornate per circa 15/20 minuti, sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Conservate i vostri muffin in contenitori appositi per dolci o sacchetti per alimenti.

 

Ricetta realizzata in collaborazione con KitchenAid.

muffin chocolate chips