Plumcake birra e mele

Non esiste frutto più versatile della mela in cucina, si adatta praticamente ad ogni impasto di dolci (ma anche di pane, a ben vedere).

Ecco qualche ricetta dal nostro sito

Oggi io ho aggiunto le mele ad un impasto alla birra e il risultato è stato un plumcake golosissimo.

Vi lascio la ricetta, io ho aggiunto anche mirtilli rossi oppure cioccolato a questo impasto, e il risultato è stato golosissimo.

Ecco gli ingredienti, se usate il bimby, dopo aver messo le uova e lo zucchero a velocità 4 per 1 minuto, aggiungete gli altri ingredienti, infine a velocità cucchiaio aggiungete le mele a tocchi e i mirtilli (oppure il cioccolato)

3 mele

2 uova

1 vasetto di yogurt (sostituibile con 120 g di burro)

100 ml di birra

1 bustina di lievito

350 g di farina

160g di zucchero di canna

1 cucchiaino di zucchero vanigliato (quello da libro base del bimby)

Infornate in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato per 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti)

a 180 gradi modalità statica.

Ecco il risultato, la birra di accompagnamento è solo per i grandi 😉

Buona merenda!