Apriamo un nuovo anno di ricette partendo dalla tradizione culinaria Veneta.
Nel Veneto è infatti consuetudine preparare il radicchio grigliato.
Un saporito contorno che si prepara molto semplicemente garantendo però un gusto incredibilmente saporito.
Basterà infatti lavare e ridurre in foglie il racchio, condirlo e poi grigliarlo su una piastra rovente.
Il risultato vi sorprenderà, verrete infatti conquistati dapprima dal profumo che si sprigionerà durante la cottura e poi dal sapore lievemente amarognolo che ben si sposa con piatti a base di carne.

Ingredienti:
radicchio q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Tempo: preparazione 10′ – cottura 10′
Difficoltà: bassa

Procedimento:
Lavare il radicchio, recidere la base e dividerlo in foglie.
Asciugare le foglie, porle in una ciotola capiente e condirle con olio, sale e pepe

far arroventare una padella antiaderente e cuocervi pochi minuti per lato il radicchio

quindi impiattare e servire anche a temperatura ambiente