Le uova sono tra gli alimenti più consumati in assoluto, anche perché si possono preparare in tanti modi diversi e gustosi. Ad esempio, anche tu avrai sicuramente cucinato spesso le uova sode, un piatto nutriente e perfetto sia per il pranzo che pe la cena. Non tutti conoscono però il trucco del cucchiaino, che serve a cuocere le uova sode alla perfezione. Vediamo di cosa si tratta e scopri anche tu come procedere.
Quali sono i cibi più diffusi in cucina?
Oltre alle uova, che come abbiamo detto, si possono preparare in tantissimi modi differenti, ci sono anche tanti altri cibi molto diffusi che consumiamo spesso sulle nostre tavole. Tra questi, ad esempio, c’è sicuramente la pasta, simbolo del nostro paese. Quante volte ti sei divertita a preparare dei primi piatti sfiziosi con la pasta? Anche questo alimento infatti, si presta a tantissime ricette gustose e particolari.
In cucina sono anche molto diffuse le pietanze a base di verdure e ortaggi, che solitamente servono ad accompagnare dei deliziosi secondi. Per quanto riguarda le uova, oltre ad essere consumate spesso da sole, si utilizzano anche come ingrediente principale all’interno di ricette dolci o salate. Ad esempio, sono preziose per preparare delle gustosissime torte o per deliziosi impasti salati. Possiamo dire, quindi, che in cucina è impossibile rinunciare alle uova, si tratta di un alimento indispensabile da tenere sempre a postata di mano.
Qual è il trucco per cucinare delle uova sode perfette?
è importante sapere che l’uovo è un alimento completo, che offre numerosi benefici al nostro organismo. Ad esempio, è ricchissimo di fosforo, calcio, ferro e tante vitamine che ci aiutano a rafforzare le ossa. Gli esperti, però, consigliano di limitare il consumo delle uova ad un massimo di due a settimana, per evitare che i livelli di colesterolo nel sangue possano salire. Se non si esagera con questo alimento, quindi, è possibile godere di tutti i suoi benefici senza effetti collaterali.
Tra le ricette più comuni per preparare le uova, troviamo il famoso uovo in camicia, le uova alla coque, al tegamino, strapazzate, e tanti altri piatti deliziosi. Tra i metodi di cottura più diffusi c’è quello dell’uovo sodo. Per ottenere una cottura perfetta senza rischiare che all’interno l’uovo rimanga crudo, ti basterà semplicemente seguire alcuni consigli utili. Prima di tutto, è preferibile cuocere le uova sode all’interno di una casseruola abbastanza grande, per evitare che possano urtare tra loro, rompendosi. A questo punto, ti consigliamo il trucchetto del cucchiaino di sale in fase di cottura. Aggiungendo il sale in pentola, infatti, la consistenza acquosa degli albumi tende a solidificarsi immediatamente e viene aumentata anche la temperatura di ebollizione, quindi, si ottiene una cottura sicuramente migliore.
Per sbucciarle in modo perfetto ti basterà usarle il dorso del cucchiaio e dare qualche colpo sulla base dell’uovo (non sulla punta), una volta rotta la camera d’aria dell’uovo il guscio verrà via molto più facilmente.
